Gołąbki staromodne

Instrukcje:

• Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odłóż na bok. W tym momencie rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
• W dużej misce połącz mieloną wołowinę z sosem Worcestershire, jajkiem, ugotowanym ryżem, cebulą, pietruszką, czosnkiem, solą, pieprzem, koperkiem, proszkiem cebulowym, płatkami czerwonej papryczki chili (opcjonalnie) i ½ szklanki sosu pomidorowego. Mieszaj do połączenia.
• Do dużego wrzątku włóż główkę kapusty i gotuj przez 8 do 10 minut (ostrożnie przewróć w połowie). Ostrożnie wyjmij. Nie wylewaj wody, ponieważ będziesz musiał ją ponownie zagotować, gdy zaczniesz obierać liście, a część wody będzie potrzebna do sosu. Uwaga: Nie napełniaj garnka do pełna, ponieważ kapusta wyprze część wody. Przed zagotowaniem wody sprawdź, ile wody wyprze, umieszczając główkę kapusty w garnku.

• Gdy kapusta ostygnie na tyle, by dało się ją dotknąć, ostrożnie usuń liście i wytnij głąb z każdego liścia. Gdy zaczniesz usuwać liście, prawdopodobnie będziesz musiał ponownie wrzucić kapustę do wrzącej wody (aby zmiękczyć więcej liści). Gotuj jeszcze chwilę, odstaw do ostygnięcia na tyle, by dało się ją dotknąć, i kontynuuj usuwanie liści.
• Ułóż kilka liści kapusty na dnie głębokiego naczynia do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm lub brytfanny. Biorąc po jednym liściu, rozłóż na wierzchu około ¼ szklanki mielonej wołowiny i zawiń (zagnij boki i zroluj), umieszczając w przygotowanym naczyniu szwem do dołu. Kontynuuj z pozostałymi liśćmi mielonej wołowiny.
• Pozostały sos pomidorowy połącz z ½ szklanki wody z kapusty. Ubij, aż wszystko się połączy. Polej gołąbki. Uwaga: Możesz dodać do sosu pomidorowego około łyżki białego lub brązowego cukru, jeśli wolisz mniej wyrazisty smak pomidorów. Lubię wyrazisty smak pomidorów, więc pomijam ten krok.
• Przykryj naczynie żaroodporne liśćmi kapusty. Przykryj szczelnie folią aluminiową. Przykryj i piecz przez około 2 godziny i 15 minut do 2 godzin i 30 minut.
• Po upieczeniu ostrożnie zdejmij folię, ponieważ będzie się wydzielać para. Usuń wierzchnie liście kapusty. Pozostaw do ostygnięcia na około 20 minut przed jedzeniem. Udekoruj, jeśli chcesz.

Cieszyć się!

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!